Modo de Preparação
- 1
Triture as bolachas Maria até obter uma farofa fina. Junte a manteiga derretida e misture bem. Forre o fundo de uma travessa (aproximadamente 20x20 cm) com esta mistura, pressionando bem para formar uma base compacta. Leve ao frigorífico.
- 2
Num tacho, misture o leite condensado com as natas e o amido de milho. Adicione as gemas uma a uma, mexendo sempre para não cozerem. Leve a lume médio-baixo, mexendo continuamente com umas varas de arames até o creme engrossar e começar a borbulhar. Retire do lume.
- 3
Separe cerca de um terço do creme e misture-lhe o cacau em pó, até obter um creme de chocolate homogéneo. Deixe arrefecer ligeiramente os dois cremes.
- 4
Retire a base de bolacha do frigorífico. Barre metade do creme branco por cima da base. Mergulhe rapidamente metade das bolachas restantes no café frio e disponha-as sobre o creme branco.
- 5
Cubra com o creme de chocolate e, sobre este, disponha a restante metade das bolachas molhadas em café.
- 6
Termine com o restante creme branco. Alise a superfície com uma espátula.
- 7
Leve ao frigorífico por, pelo menos, 4 horas (idealmente de um dia para o outro) para solidificar bem.
- 8
Antes de servir, decore a gosto com raspas de chocolate negro, se desejar.