Ingredientes:
200 g de palitos de la Reine
5 ovos
200 g de açúcar
500 g de queijo creme
0,5 dl de licor de café
Café açucarado para passar
Cacau em pó q.b.
Óleo para untar
Preparação:
Junte o café com o licor de café e reserve. Numa tigela, junte as gemas com o açúcar e bata até que fique um creme fofo e esbranquiçado. Junte depois o queijo e envolva bem. Por fim, bata as claras em castelo e envolva com o preparado anterior.
Unte uma forma de fundo amovível com óleo e disponha uma camada de palitos de la Reine embebidos na mistura do café. Coloque metade do creme já preparado e, por cima, cubra com mais palitos de la Reine. Por fim, verta o restante creme.
Alise o creme com uma espátula e leve ao frigorífico até prender. Ao servir, polvilhe com cacau em pó, desenforme e sirva decorado a gosto.