[ingredients title=”Ingredientes: (para 3/4 pessoas)”]
- frango cortado em pedaços
- esparguete q.b
- 5 colheres azeite
- 2 dentes de alho picados
- 1 cebola picada
- 1 folhas de louro
- 4 colheres polpa de tomate
- 3 tomates (usei de lata)
- salsa/coentros picados q.b
- água
- Sal q.b.
- Pimenta q.b.
[/ingredients]
[directions title=”Preparação:”]
- Num tacho largo, leve ao lume o azeite, a cebola, os alhos, o louro, os coentros, o tomate e a polpa de tomate, a salsa, a pimenta e o sal e o frango.
- Mexa e deixe refogar, deixe o frango ganhar cor, junte a água e deixe cozinhar.
- Passado uns 35 minutos, junte o esparguete. Com um garfo, mexa o esparguete para não colar, até que a massa fique maleável e toda dentro do tacho.
- Deixe cozinhar em lume médio durante 10 minutos e mexa de vez em quando para a massa não agarrar no fundo.
- Quando a massa estiver cozida «al dente» está pronta a servir.
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