Ingredientes:
- 1kg de entrecosto pouco gordo em pedaços
- 2 Dentes de alho laminados
- 1 Colher de sopa de paprika
- 1 Colher de sopa de folhas de tomilho limão
- 1 Colher de sopa (mal cheia) de sal
- 1 Colher de sopa de azeite
- Sumo de 1 lima
- 2 Colheres de sopa de banha
Preparação:
- Numa tigela coloquem todos os ingredientes, exceto o entrecosto, o sal e a banha, e misturar bem.
- Colocar o entrecosto num tabuleiro de forno e verter a marinada, com as mãos esfregar todo o entrecosto com o preparado.
- Deixar marinar de um dia para o outro coberto com pelicula aderente.
- Ligar o forno a 220 graus.
- Retirar a pelicula aderente, adicionar o sal e a banha.
- Levar ao forno cerca 40 a 50 minutos, cada forno é diferente, por isso quando verificarem que a carne começa a descolar do osso e/ou o garfo espeta bem, está pronta.
- A meio da cozedura virar a carne para que fique douradinha de ambos os lados
- Sirvam com legumes, arroz de grelos, batatas assadas, etc…
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