Ingredientes:
- 6 ovos
- 110 g de açúcar
- 90 g de farinha de trigo
- Compota a gosto, Nutella ou ganache de chocolate, pedaços de fruta fresca, para rechear q.b.
Cobertura
- 200 g de chocolate de barras
- 100 ml de natas
Preparação:
- Bater os ovos com o açúcar até ficarem esbranquiçados e triplicarem de volume.
- Envolver a farinha peneirada, delicadamente, em 2 ou 3 adições.
- Verter a massa para um tabuleiro (usei o do forno) forrado com papel vegetal e levar ao forno pré-aquecido a 200ºC, por 8 minutos.
- Desenformar a massa sobre uma folha de papel vegetal polvilhada com açúcar, rechear com compota ou outro recheio a gosto, e enrolar a torta enquanto ainda está quente.
Cobertura
- Aquecer as natas e juntar o chocolate mexendo sempre até derreter.
- Retirar do lume e quando começar arrefecer e a engrossar cobrir a torta.
- Para o recheio desta vez utilizamos pedaços de morango e Nutella.
- Enfeite a gosto.