Ingredientes:
- 350g de Farinha T65
- 260ml de Leite
- 1 ½ chá de Fermento
- 110g de Manteiga amolecida
- 5 Ovos
- 2 dentes de alho
- 1 molho de coentros
- 1 fio de Azeite
- Sal q.b.
- 300g de mistura de Carnes cozidas, Presunto, Chouriço, Fiambre e Queijo
Preparação:
- Pré aquecer o forno a 180˚.
- Num recipiente bater muito bem os ovos e neles misturar o leite e a manteiga. Bater muito bem até ficar um creme homogéneo.
- Num almofariz amassar os dentes de alho com os coentros com a ajuda de umas pedrinhas de sal. Colocar um fio de azeite e voltar a amassar mais um pouquinho.
- Juntar a farinha com o fermento peneirada ao preparado dos ingredientes previamente batidos e envolver muito bem até que fique uma massa homogénea e sem grumos.
- Adicionar à massa a massa dos alhos com os coentros e adicionar também as carnes e o queijo.
- Untar uma forma com manteiga e polvilhar com farinha. Verter a massa e levar ao forno a cozer durante cerca de 45min.
Fonte original: Pequenos Prazeres