Ingredientes:
- 8 perninhas de frango
- 2 limões
- 4 dentes de alho
- 1 colher de chá de Folhas de alecrim
- 1 colher de sopa de folhas de manjericão fresco
- Pimenta em grão q.b.
- Azeite q.b.
- 1 colher de sobremesa de mostarda
- Sal q.b.
- Vinho branco q.b.
- 1 colher de sopa de margarina
Preparação:
- Num almofariz coloque os alhos, as folhas de alecrim e de manjericão, a pimenta e o sal. Bata bem com o pilão até esmagar bem. Junte as raspas e o sumo de um limão. Acrescente a mostarda e a margarina. Forme uma pasta.
- Barre as perninhas com o preparado.
- Deixe a tomar gosto pelo menos 2 horas.
- Coloque num tabuleiro, distribua rodelas de limão por cima da carne, regue com azeite e vinho branco e leve ao forno a assar.
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