Esta Receita de Perninhas de Frango Assadas no Forno têm um Molho Delicioso… São de Comer e Chorar por Mais!

Ingredientes:

• 9 perninhas de frango (só a parte de baixo da perna)
• 1 chouriço
• 4 dentes de alho
• salsa
• 1 colher (sopa) massa de pimentão
• 1 colher (sopa) de banha
• 1 colher (sopa) de margarina
• meio limão
• 1 colher ( sobremesa) de colorau
• azeite q.b.
• 1 malagueta
• 1 colher (chá) de mostarda
• 2 dl de vinho branco
• Sal q.b.

Preparação:

1. Tempera-se o frango 3 horas antes, para tomar bem o gosto.  
2. Numa picadora, faz-se uma pasta com o chouriço, os alhos, a salsa, o vidrado da casca do limão (não coloque a parte branca da casca) e a malagueta. Coloque a pasta obtida numa tigela e junte a massa de pimentão, a mostarda, a banha, a margarina ( amoleça um pouco no microondas), o sumo de limão e o sal.
   Barra-se o frango todo com esta pasta.
3. Coloca-se o frango num tabuleiro, rega-se com o vinho branco e vai assar em forno médio. Durante a cozedura vai-se regando com o próprio molho.