Filhós da Avó Lurdes (Alentejo)

Ingredientes:

• 1 kg de farinha
• 2 dl de banha
• 3 dl de vinho branco
• 3 ovos
• 3 laranjas (raspa e sumo)
• 1 pitada de açúcar
• açúcar e canela q.b.

Preparação:

1. Amasse tudo muito bem e vá adicionando mais farinha, se necessário, de maneira a que a massa se estenda na mesa com o rolo e não se pegue. 
2. A massa deve ser estendida muito fina e depois cortada em tiras. Ponha a fritar em óleo. 
3. Depois de fritas e escorridas, polvilhe com açúcar e canela ou então, se preferir, regue as filhós com mel, na hora de servir.