Broas de Natal da Tia Dulce

Ingredientes:

• 300g de batata-doce
• 5 Colheres de sopa de farinha de coco
• ½ Colher de sopa de mel
• 1 Colher de chá de canela
• 4 Colheres de sopa de farinha de amêndoa
• 1 Colher de sopa de coco ralado
• Raspa de limão
• Raspa de laranja
• ½ Colher de vinho do Porto
• 1 Colher de chá de fermento
• 1 Gema (para pincelar)

Preparação:

1. Misture muito bem todos os ingredientes até obter uma massa moldável. Forre um tabuleiro com papel vegetal. 
2. Faça pequenas bolas com a massa e molde-as em forma de broa. Pincele as broas com a gema batida. 
3. Leve ao forno a 180º cerca de 20min (Convém verificar a cozedura, pois depende do forno e do tamanho das broas).