Ingredientes:
- 375 g de cenoura crua
- 1 laranja, raspa
- 300 ml de oleo vegetal
- 5 ovos M
- 450 g de açúcar granulado
- 360 g de farinha de trigo t55 sem fermento
- 3 c. de sobremesa de fermento
- ganache de chocolate para decorar (opcional)
Preparação:
- Coloque no processador todos os ingredientes, excepto a farinha e o fermento.
- Pressione bem até estar tudo bem triturado durante alguns minutos. Peneire a farinha e o fermento.
- Verta a mistura da cenoura para uma taça onde colocou a farinha. Envolva até obter uma massa lisa.
- Coloque a massa numa forma previamente untada. Leve ao forno pré-aquecido a 180ªC cerca de 55 min.
- Decore a gosto
Fonte: Obolinhodesábado