Ingredientes:
- 3 postas de bacalhau altas
- 1 dl de azeite
- 1 embalagem de queijo de cabra cremoso
- 6 dentes de alho
- 8 fatias de chouriço
- 1/2 broa de milho
- 1 c. sopa de salsa picada
- 350 g de batatas pequenas para assar
- 1 fio de azeite
- Sal q.b.
Preparação:
- Comece por lavar bem as batatas e, sem lhes retirar a casca, coloque-as num tabuleiro pequeno. Tempere-as sal e regue com um pouco de azeite. Envolva bem a mistura para que todas as batatas brilhem com o azeite.
- Noutro tabuleiro, coloque um pouco de azeite, os alhos esmagados e acrescente as postas de bacalhau, com a pele virada para baixo. Barre a superfície das postas de bacalhau com o queijo cremoso.
- À parte, misture a broa esfarelada com a salsa e o chouriço picados. Regue com um pouco de azeite e misture bem. Adicione esta mistura sobre as postas de bacalhau.
- Leve ambos os tabuleiros ao forno, previamente aquecido a 180ºC, durante 30 minutos ou até que o bacalhau comece a lascar e as batatas se encontrem tenras.
Fonte original com todos os direitos reservados: Narwen’s Cuisine