Ingredientes:
- 3 grãos de café expresso moídos (opcional)
- 130 g de manteiga fria e cortada em cubos
- 40 g de farinha
- 140 g de amido de milho
- 25 g de cacau em pó
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- ½ colher de chá de canela
- 100 g de cobertura de chocolate ao leite
- 15 g de óleo de coco
- 100 g de açúcar de confeiteiro
Preparação:
- Pré-aqueça o forno a 180 graus em cima e em baixo e forre duas assadeiras com papel manteiga.
- Misture a farinha, o amido de milho, o açúcar de confeiteiro, os grãos de café expresso moídos (opcional), o cacau em pó, a baunilha e a canela.
- Adicione a manteiga e amasse até formar uma massa.
- Forme 30 bolas com a massa e use o cabo de uma colher de pau para fazer um buraco no centro delas.
- Asse os biscoitos por cerca de 13 a 15 minutos e depois deixe esfriar.
- Derreta a cobertura de chocolate com óleo de coco em banho-maria.
- Coloque a mistura em um saco de confeitar, coloque nas forminhas e deixe endurecer.
Fonte original com todos os direitos reservados: Patrick Rosenthal