Receita na Bimby
Ingredientes:
- 500 g água
- 250 g de abóbora, cortada em pedaços
- 20 g de azeite
- 20 g de banha de boa qualidade
- 2 ovos
- Raspa e sumo de uma laranja
- 20 g fermento fresco, de padeiro
- 15 g de aguardente
- 550 g farinha T65
- 1 pitada de sal
- Óleo q.b. p/ fritar
- 200 g de mel (previamente aquecido no micro-ondas ou num tachinho), para envolver
Preparação:
- Coloque no copo a água, a Varoma com a abóbora e coza 15 min/Varoma/vel 2. Retire e deixe a arrefecer e a escorrer bem.
- Coloque depois no copo, o azeite, a banha, o puré de abóbora reservada, os ovos, a raspa e sumo de laranja e bata 10 segundos na velocidade 7.
- Adicione o fermento e a aguardente e misture 5 segundos na velocidade 4.
- Adicione 300 de farinha e o sal e envolva 5 seg/vel 6.
- Adicione 250 g de farinha e amasse 2 minutos velocidade espiga Retire para um pirex fundo e deixe a levedar em local morno, até a massa dobrar de volume.
- Com as mãos untadas em azeite, faça pequenas bolas de massa, esticando-as na palma da mão.
- Frite em óleo quente e abundante. Retire, coloque sobre papel absorvente para retirar o excesso de óleo e deixe arrefecer um pouco.
- Passe pela calda de mel aquecido e coloque depois num prato de servir.
- Também podem passar por uma mistura de açúcar e canela.
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