Receita na Bimby
Ingredientes:
- 6 Folhas de massa filo
- 1 Receita de doce de ovos
- Açúcar em pó q.b.
Doce de Ovos
- 6 Gemas de ovo
- 210gr de açúcar
- 110gr de água
- Amêndoa palitada q.b.
Preparação:
Doce de Ovos
- Coloque no copo da bimby a água e o açúcar, programe: 17 min., temp. varoma, vel. 1.
- Transfira para uma taça.
- Deixe arrefecer um pouco e em fio junte a calda de açúcar às gemas, mexendo sempre. Adicione amêndoa palitada a gosto.
- A seguir coloque a borboleta no copo e a mistura de gemas com a amêndoa, programe: 6 min., temp. 100º, vel. 1. Deixe arrefecer um pouco.
Pastéis
- Corte cada folha em 4. Sobreponha as 4 partes de cada folha, disponha no centro um pouco do preparado do doce de ovos e dobre as extremidades para dentro e as pontas para cima.
- Disponha os pastéis num tabuleiro. Leve ao forno, pré-aquecido a 200ºC, até que fiquem douradinhos a gosto.
- Retire do forno, deixe arrefecer e polvilhe com açúcar em pó.
Fonte original com todos os direitos reservados: Prato Caseiro