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Tag: Ovos

Bacalhau da Consoada cá de Casa

Ingredientes: (para 4 pessoas) 4 postas de bacalhau 2 cebolas grandes 8 dentes de alhos 12 batatinhas novas pequenas 4 ovos 1 folha de louro 1/2  pimento vermelho Azeitonas pretas q.b. Um raminho de salsa sal e pimenta q.b. Leite q.b. Azeite q.b. 8 folhas de couve Preparação: Coza o […]

Sopa de Tomate Alentejana

Ingredientes: 2 colheres de sopa de azeite; 100 gr de toucinho branco conservado em sal, fatiado, ou 2 colheres de sopa de banha de porco; 100 gr de chouriço de carne, fatiado; 100 gr de chouriço de sangue, fatiado (opcional); 1 cebola grande, fatiada; 4 dentes de alho, fatiados; 1 […]

Açorda Alentejana

Ingredientes: (para 4 pessoas) 4 ovos 1 molho de coentros 3 dentes de alho 6 colheres de sopa de Azeite 1/2 kg de pão alentejano duro 4 postas de bacalhau Sal q.b. Preparação: Coza o bacalhau com os ovos e reserve a água da cozedura. Num almofariz, pise os alhos […]

Massinha de Bacalhau com Ovo

Ingredientes: 2 postas de bacalhau 1 Cebola 1 malagueta (opcional) 1 colher chá de colorau 2 folhas de louro Azeite q.b. Sal q.b. Pimenta q.b. Coentros q.b (opcional) 2 Tomates bem maduros 2 dentes de alho 2 ovos 1/2 pimento vermelho cortado em tirinhas muito fininhas 250 gr de massa […]

Omelete no Forno

Ingredientes: 5 ovos 10 cl de Leite Queijo ralado q.b 12 azeitonas verdes com pimentos Cebolinho fresco picado q.b ½ cebola picada ½ chouriça cortada em pequenos cubos 5 fatias de chourição cortadas em pequenos cubos 3 cogumelos brancos laminados Azeite q.b Pimenta q.b Preparação: Começar por saltear na frigideira […]

Feijão Verde à Portuguesa

    Ingredientes: 1 kg de feijão verde 2 batatas médias 150 gr. de chouriço 2 colheres de sopa de margarina 2 colheres de sopa de banha 3 tomates maduros 1 dente de alho 1 ramo de salsa 2 cebolas médias sal e pimenta 1 colher de chá de vinagre […]

Ovos no Forno à Espanhola

    Ingredientes:   4 batatas de tamanho médio cortadas aos cubos 4 tomates de tamanho médio em pedaços meio pimento vermelho cortado em tiras 1 cebola picada 4 fatias de presunto 100g de espargos verdes, aparados 100g de ervilhas 100g de feijão-verde, cortado aos pedaços 2 c. de sopa […]

Creme de Batata Doce e Tomate (Bimby)

    Ingredientes: – 500 gr de batata doce  – 500 gr de tomate sem grainhas mas com pele  – 2 dentes de alho grandes  – 1 cebola media  – 20 gr de azeite  – sal  – salsa – agua q.b.  – 1 ovo cozido por prato   Preparação: Colocar […]