Ingredientes: Preparação: Aquecer bem o azeite e refogar a cebola e 3 dentes de alho. Assim que estiver bem refogado adicionar os 2 tomates pelados em brunesa e […]
Batatinhas de Rebolão
Antigamente no Alentejo este prato era confeccionado em lume de chão numa tigela de fogo. Acompanha com um bom vinho tinto Alentejano! Ingredientes: Batatinhas novas (pequenas com casca) […]
Migas de Espargos Bravos
Ingredientes: 400 gr de espargos bravos 600 gr de miolo de pão Alentejano duro 1 dl de azeite 2 ovos inteiros 4 dentes de alho sal q.b. 1 […]
Batatas Douradas no Forno… um Acompanhamento Perfeito!
Ficam deliciosas! Coloque as batatas com casca numa panela com água fria e leve ao lume. Quando começar a ferver conte 10 minutos. Retire a casca, corte-as em […]
Polvo à Lagareiro com Migas de Broa de Milho com Grelos e Feijão Frade e Batatas a Murro
Ingredientes do Polvo: 1 polvo (cerca de 1kg) 4 dentes de alho Azeite q.b Sal q.b Coentros picados Batatas pequenas para assar Preparação: Lave bem o polvo. Caso […]
Puré de Batata e Cenoura
[ingredients title=”Ingredientes:”] 1 kg de mix 1 batata doce e 1 cenoura grandes Sal e pimenta qb. 300 ml de leite Manteiga qb [/ingredients] [directions title=”Preparação:”] […]
Migas com Broa e Feijão
[ingredients title=”Ingredientes(para 8 pax):”] 180 ml de azeite 6 dentes de alho picados 200g de couve galega cortada para caldo verde 300g de broa de milho esfarelada […]
Abóbora Assada com Alecrim, Tomilho e Sementes
[ingredients title=”Ingredientes:”] 1 fatia de abóbora menina 2 dentes de alho laminados 1 folha de louro 1 raminho de alecrim 1 raminho de tomilho 1 colher […]
Batatas Assadas com Alho e Tomilho
Ingredientes 3/4 pessoas: – 10 batatas médias (não muito grandes) – 5 dentes de alho – 1 colher de chá de tomilho seco – sal grosso […]
Grão de Bico com Chouriço
Ingredientes: 165g de grão-de-bico previamente demolhado 1 folha de louro 3 cravos da índia 1 pau de canela 1 cubo de caldo de galinha 1 […]