Modo de Preparação
- 1
Comece por cortar as batatas em cubos pequenos e frite-as em óleo até ficarem douradas. Reserve.
- 2
Numa panela, refogue as cebolas picadas e os alhos picados em azeite até ficarem translúcidas.
- 3
Adicione o bacalhau desfiado ao refogado e cozinhe por alguns minutos, mexendo.
- 4
Numa outra panela, derreta a manteiga e adicione a farinha, mexendo sempre para formar um roux.
- 5
Adicione gradualmente as natas ao roux, mexendo para obter um molho cremoso e sem grumos. Tempere com sal, pimenta preta e noz-moscada.
- 6
Incorpore o bacalhau refogado no molho de natas.
- 7
Numa travessa de ir ao forno, disponha uma camada de batatas fritas, seguida de uma camada do preparado de bacalhau e natas.
- 8
Repita as camadas até terminar os ingredientes, finalizando com o preparado de bacalhau.
- 9
Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 20-25 minutos, ou até o topo ficar dourado e borbulhante.
- 10
Sirva quente, decorado a gosto.
