Modo de Preparação
- 1
Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte uma tarteira ou forma com manteiga e polvilhe levemente com pão ralado (se usar).
- 2
Numa frigideira, aqueça o azeite em lume médio. Adicione as cebolas picadas e refogue até ficarem translúcidas, cerca de 10 minutos.
- 3
Junte o alho picado e refogue por mais 1 minuto, sem deixar queimar.
- 4
Adicione o bacalhau desfiado à frigideira e envolva bem com a cebola e o alho. Cozinhe por cerca de 5 minutos, mexendo ocasionalmente, até o bacalhau estar bem envolvido e ligeiramente mais cozido.
- 5
Retire a frigideira do lume e deixe arrefecer ligeiramente.
- 6
Numa tigela à parte, bata os ovos com as natas. Tempere com noz-moscada, sal e pimenta a gosto. Tenha cuidado com o sal, pois o bacalhau já é salgado.
- 7
Adicione a mistura de bacalhau e cebola à tigela com os ovos e natas. Junte a salsa picada e envolva tudo delicadamente.
- 8
Verta a mistura na tarteira preparada.
- 9
Leve ao forno pré-aquecido por cerca de 30 a 40 minutos, ou até a torta estar firme e dourada à superfície. Faça o teste do palito para verificar se está cozida.
- 10
Retire do forno e deixe repousar por alguns minutos antes de desenformar e servir.
- 11
Sirva quente ou morna, acompanhada de uma salada verde.