Néctar de Pera Rocha

Modo de Preparação

1. 1

   Descasque as peras, retire o caroço e corte-as em cubos.

2. 2

   Coloque as peras cortadas numa panela com a água e o açúcar.

3. 3

   Leve ao lume e deixe ferver. Reduza o lume e cozinhe por cerca de 15-20 minutos, ou até as peras estarem bem macias.

4. 4

   Retire do lume e deixe arrefecer um pouco.

5. 5

   Com uma varinha mágica ou liquidificador, triture a mistura até obter uma consistência homogénea.

6. 6

   Adicione o sumo de limão e misture.

7. 7

   Prove e ajuste a doçura se necessário.

8. 8

   Passe o néctar por um coador fino para remover quaisquer pedaços de fruta sólidos e obter uma textura mais sedosa.

9. 9

   Leve ao frigorífico para servir bem frio. Sirva em copos, decorado a gosto.