Modo de Preparação
- 1
Numa taça grande, bata a manteiga com o açúcar até obter um creme fofo.
- 2
Adicione o mel e misture bem.
- 3
Incorpore o ovo e as raspas de limão, batendo até ficar homogéneo.
- 4
Noutra taça, misture a farinha, a canela, o cravinho e o sal.
- 5
Adicione gradualmente os ingredientes secos à mistura húmida, mexendo com uma colher de pau até formar uma massa coesa.
- 6
Se a massa estiver muito pegajosa, pode adicionar um pouco mais de farinha, uma colher de sopa de cada vez.
- 7
Forme uma bola com a massa, envolva-a em película aderente e leve ao frigorífico por pelo menos 30 minutos.
- 8
Pré-aqueça o forno a 180°C. Forre um tabuleiro com papel vegetal.
- 9
Retire a massa do frigorífico. Numa superfície levemente enfarinhada, estenda a massa com um rolo até uma espessura de cerca de 0,5 cm.
- 10
Corte os biscoitos com cortadores de bolachas em formas a gosto.
- 11
Disponha os biscoitos no tabuleiro preparado, deixando algum espaço entre eles.
- 12
Leve ao forno por 10-15 minutos, ou até as bordas ficarem levemente douradas.
- 13
Retire do forno e deixe arrefecer completamente no tabuleiro antes de transferir para uma grelha.
- 14
Guarde os biscoitos num recipiente hermético para manterem a crocância.