Bolachas de Chocolate com Pinhões

Modo de Preparação

1. 1

   Numa tigela, bata a manteiga com o açúcar em pó até obter um creme fofo.

2. 2

   Adicione a gema de ovo e a essência de baunilha e bata novamente.

3. 3

   Incorpore a farinha, o cacau em pó e a pitada de sal. Misture delicadamente até formar uma massa homogénea.

4. 4

   Junte os pinhões picados e envolva na massa.

5. 5

   Forme um rolo com a massa, cubra com película aderente e leve ao frigorífico por pelo menos 30 minutos.

6. 6

   Pré-aqueça o forno a 180°C.

7. 7

   Retire a massa do frigorífico e corte em rodelas com cerca de 0,5 cm de espessura.

8. 8

   Disponha as bolachas num tabuleiro forrado com papel vegetal, deixando algum espaço entre elas.

9. 9

   Leve ao forno por cerca de 12-15 minutos, ou até as bordas começarem a ficar firmes.

10. 10

    Retire do forno e deixe arrefecer completamente sobre uma grelha.