Modo de Preparação
- 1
Numa taça grande, misture a farinha, o açúcar e o sal.
- 2
Adicione a manteiga fria em cubos e trabalhe com as pontas dos dedos até obter uma textura areada, semelhante a migalhas.
- 3
Verta a cerveja gradualmente, misturando com uma faca ou espátula até a massa começar a formar-se. Não amasse em excesso.
- 4
Transfira a massa para uma superfície levemente enfarinhada e amasse suavemente apenas até ficar homogénea.
- 5
Estenda a massa com um rolo até uma espessura de cerca de 0.5 cm.
- 6
Corte a massa em pequenos quadrados ou outras formas desejadas.
- 7
Disponha as bolachas num tabuleiro de forno forrado com papel vegetal, deixando algum espaço entre elas.
- 8
Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 15-20 minutos, ou até ficarem douradas e crocantes.
- 9
Retire do forno e deixe arrefecer completamente sobre uma rede.
