Modo de Preparação
- 1
Pré-aqueça o forno a 180°C (350°F). Forre um tabuleiro de forno com papel vegetal.
- 2
Numa tigela grande, bata a manteiga de amendoim com o açúcar mascavado e o açúcar branco até obter uma mistura fofa e homogénea.
- 3
Adicione o ovo e o extrato de baunilha e bata bem.
- 4
Numa tigela separada, misture a farinha, o bicarbonato de sódio e o sal.
- 5
Adicione gradualmente os ingredientes secos à mistura de manteiga de amendoim, mexendo até incorporar.
- 6
Com as mãos ou com a ajuda de duas colheres, forme pequenas bolas de massa.
- 7
Disponha as bolas de massa no tabuleiro preparado, deixando algum espaço entre elas.
- 8
Com um garfo, pressione levemente cada bola de massa, formando um padrão cruzado.
- 9
Leve ao forno por 10-12 minutos, ou até as bordas começarem a dourar.
- 10
Deixe arrefecer as bolachas no tabuleiro por alguns minutos antes de as transferir para uma grelha para arrefecerem completamente.