Modo de Preparação
- 1
Tostar ligeiramente os frutos secos numa frigideira em lume brando, por cerca de 5 minutos, até libertarem aroma. Deixar arrefecer.
- 2
Partir os frutos secos grosseiramente com a ajuda de uma faca ou num mini-picador, mantendo alguns pedaços inteiros para textura.
- 3
Derreter o chocolate negro com a manteiga em banho-maria ou no micro-ondas em intervalos curtos, mexendo sempre até obter uma mistura lisa e brilhante.
- 4
Adicionar o mel (ou xarope de ácer) e a pitada de sal ao chocolate derretido e misturar bem.
- 5
Numa taça, juntar os frutos secos partidos, as bolachas esmigalhadas e cerca de metade dos frutos secos inteiros.
- 6
Regar a mistura de frutos secos e bolachas com cerca de 2/3 do chocolate derretido e envolver cuidadosamente.
- 7
Numa base forrada com papel vegetal, espalhar a mistura, formando uma camada irregular. Pode polvilhar com os restantes frutos secos inteiros por cima para decoração.
- 8
Levar ao frigorífico por pelo menos 2 horas, ou até solidificar completamente.
- 9
Partir o "escangalhado" em pedaços irregulares antes de servir. Pode ser servido simples ou com uma bola de gelado de baunilha.