Modo de Preparação
- 1
Num tacho, aqueça o azeite em lume médio. Refogue a cebola e o alho até ficarem translúcidos.
- 2
Adicione a cenoura ralada e o pimento picado e cozinhe por mais 5 minutos.
- 3
Junte a carne picada e esfarele com um garfo. Cozinhe até a carne perder a cor rosada.
- 4
Acrescente o molho de tomate, o pimentão doce, sal, pimenta preta e uma pitada de noz-moscada. Mexa bem.
- 5
Adicione as ervilhas e cozinhe por mais 2-3 minutos, até tudo estar bem envolvido e o recheio ligeiramente seco.
- 6
Retire do lume e deixe arrefecer completamente.
- 7
Desenrole as massas folhadas sobre uma superfície limpa.
- 8
Divida cada rolo de massa ao meio no sentido do comprimento, obtendo 4 retângulos.
- 9
Espalhe o recheio de carne uniformemente sobre metade de cada retângulo de massa, deixando uma pequena margem nas bordas.
- 10
Pincele as bordas da massa com o ovo batido.
- 11
Dobre a outra metade da massa sobre o recheio, pressionando bem as bordas para selar, como se fosse um pastelão.
- 12
Corte cada pastelão em 3 ou 4 pedaços para formar os 'filhos'.
- 13
Disponha os 'filhos' num tabuleiro forrado com papel vegetal, deixando algum espaço entre eles.
- 14
Pincele toda a superfície dos 'filhos' com o ovo batido.
- 15
Polvilhe com sementes de sésamo, se desejar.
- 16
Leve ao forno pré-aquecido a 200°C por cerca de 20-25 minutos, ou até ficarem dourados e estaladiços.
- 17
Retire do forno e deixe arrefecer ligeiramente antes de servir. Bom apetite!
