Migas de Bacalhau com Espinafres Escondidas em Massa Folhada

Modo de Preparação

1. 1

   Num tacho, aqueça metade do azeite e refogue a cebola e o alho com a folha de louro até ficarem translúcidos.

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   Adicione o bacalhau desfiado e cozinhe por cerca de 5 minutos, mexendo ocasionalmente.

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   Junte os espinafres frescos e cozinhe até murcharem.

4. 4

   Retire a folha de louro. Tempere com sal, pimenta e noz-moscada a gosto.

5. 5

   Adicione a broa esfarelada e as azeitonas picadas. Misture bem, envolvendo todos os ingredientes.

6. 6

   Retire do lume. Deixe arrefecer um pouco.

7. 7

   Pré-aqueça o forno a 180ºC.

8. 8

   Desenrole a massa folhada sobre uma superfície enfarinhada.

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   Coloque o preparado de bacalhau e espinafres sobre metade da massa folhada, formando um recheio uniforme.

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    Cubra com a outra metade da massa folhada, pressionando as bordas para selar.

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    Faça pequenos cortes decorativos na superfície da massa (opcional).

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    Pincele a superfície com a gema de ovo batida.

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    Leve ao forno por cerca de 25-30 minutos, ou até a massa ficar dourada e estaladiça.

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    Retire do forno e sirva quente ou morno.