Modo de Preparação
- 1
Num tacho, aqueça o azeite e refogue a cebola e os alhos até ficarem translúcidos.
- 2
Adicione a carne picada e a folha de louro. Cozinhe, mexendo para soltar a carne, até perder a cor rosada.
- 3
Regue com o vinho branco e deixe evaporar o álcool.
- 4
Tempere com o pimentão doce, sal, pimenta preta e noz-moscada.
- 5
Cozinhe em lume brando por cerca de 15-20 minutos, ou até o molho reduzir e a carne ficar bem apurada.
- 6
Retire a folha de louro e envolva a salsa picada. Deixe arrefecer completamente.
- 7
Pré-aqueça o forno a 200°C.
- 8
Desenrole a massa folhada.
- 9
Divida a massa ao meio horizontalmente.
- 10
Corte cada metade em 6 retângulos iguais.
- 11
Coloque uma porção generosa do recheio de carne num dos lados de cada retângulo de massa.
- 12
Dobre a massa sobre si mesma, cobrindo o recheio, e pressione as bordas com um garfo para selar.
- 13
Disponha os pastéis num tabuleiro forrado com papel vegetal.
- 14
Pincele os pastéis com o ovo batido.
- 15
Leve ao forno por cerca de 20-25 minutos, ou até a massa ficar dourada e folhada.
- 16
Sirva quentes.
