Modo de Preparação
- 1
Comece por descascar as mangas, retirar o caroço e cortar a polpa em cubos.
- 2
Coloque a polpa de manga num liquidificador e triture até obter um puré homogéneo. Adicione o sumo de meio limão e misture.
- 3
Coloque a folha de gelatina a amolecer em água fria por cerca de 5 minutos.
- 4
Retire a gelatina da água, esprema bem e dissolva-a num pouco do puré de manga aquecido (a vapor ou micro-ondas) sem deixar ferver.
- 5
Adicione a gelatina dissolvida ao restante puré de manga e misture bem.
- 6
Numa tigela separada, bata as natas light com o adoçante até ficarem ligeiramente espessas.
- 7
Incorpore delicadamente o iogurte grego natural light às natas batidas.
- 8
Junte o preparado de natas e iogurte ao puré de manga, envolvendo suavemente com uma espátula, de baixo para cima, até obter uma mistura homogénea e aerada.
- 9
Distribua a mousse por taças individuais ou por uma taça grande.
- 10
Leve ao frigorífico por, pelo menos, 2 a 3 horas, ou até a mousse firmar.
- 11
Sirva a mousse de manga leve decorada a gosto, por exemplo, com pedacinhos de manga fresca ou raspas de limão.