Modo de Preparação
- 1
Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma com manteiga e farinha.
- 2
Numa tigela, misture o iogurte, os ovos, o açúcar e o óleo até obter uma massa homogénea. Se desejar, adicione as raspas de limão.
- 3
Adicione gradualmente a farinha e o fermento em pó, misturando delicadamente até incorporar. Não misture em excesso.
- 4
Incorpore os cubos de manga na massa.
- 5
Verta a massa na forma preparada.
- 6
Leve ao forno por cerca de 35-40 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- 7
Deixe arrefecer ligeiramente na forma antes de desenformar para uma grelha.
- 8
Sirva o bolo morno ou à temperatura ambiente.