Modo de Preparação
- 1
Pré-aqueça o forno a 180°C (gás 4). Unte ligeiramente um pirex ou uma frigideira que possa ir ao forno com um pouco de azeite.
- 2
Numa tigela, bata os ovos com as natas, o sal e a pimenta.
- 3
Adicione o queijo ralado à mistura de ovos.
- 4
Numa frigideira pequena, aqueça a colher de sopa de azeite. Refogue a cebola picada e o alho até ficarem translúcidas, cerca de 5 minutos.
- 5
Se estiver a usar fiambre ou chouriço, adicione-o ao refogado e cozinhe por mais 2 minutos.
- 6
Despeje a mistura de ovos sobre o refogado na tigela e envolva tudo delicadamente.
- 7
Verta o preparado no pirex ou na frigideira untada.
- 8
Leve ao forno pré-aquecido por cerca de 20-25 minutos, ou até a omelete ficar dourada e cozida no centro. Para verificar se está cozida, espete um palito; se sair limpo, está pronta.
- 9
Retire do forno, guarneça com salsa fresca picada e sirva imediatamente.