Modo de Preparação
- 1
Descasque as cenouras e corte-as em rodelas finas ou à juliana.
- 2
Pique finamente os dentes de alho. Reserve.
- 3
Numa frigideira grande, aqueça o azeite em lume médio.
- 4
Adicione as cenouras cortadas à frigideira e refogue por cerca de 5-7 minutos, mexendo ocasionalmente, até começarem a ficar tenras.
- 5
Junte o alho picado e cozinhe por mais 1-2 minutos, até libertar o aroma, tendo cuidado para não queimar.
- 6
Tempere com sal e pimenta preta a gosto.
- 7
Retire a frigideira do lume.
- 8
Adicione os coentros frescos picados e o sumo de limão.
- 9
Misture tudo muito bem para envolver as cenouras no tempero.
- 10
Sirva as cenouras quentes ou à temperatura ambiente como acompanhamento.
