Modo de Preparação
- 1
Numa tigela, misture o coco ralado, as natas light, o iogurte natural magro, o adoçante e o sumo de limão. Mexa bem até obter uma mistura homogénea.
- 2
Despeje a mistura numa forma de bolo inglês ou em taças individuais.
- 3
Leve ao frigorífico por, pelo menos, 4 horas, ou até que o semifrio esteja firme.
- 4
Enquanto o semifrio arrefece, prepare a calda de frutos vermelhos. Se usar frutos congelados, descongele-os ligeiramente. Se os quiser mais cozinhados, leve-os ao lume com um pouco de adoçante e o sumo de meio limão até obter uma calda.
- 5
Desenforme o semifrio (se usou uma forma) ou sirva diretamente nas taças.
- 6
Regue generosamente com a calda de frutos vermelhos.
- 7
Decore com algumas folhas de hortelã, se desejar.