Modo de Preparação
- 1
Prepare os sonhos: Coloque no copo da Bimby a água, a manteiga e o sal. Programe 5 minutos, 100°C, velocidade 1.
- 2
Adicione a farinha de uma só vez. Programe 30 segundos, velocidade 3, para envolver a farinha.
- 3
Retire a massa para uma tigela e deixe arrefecer ligeiramente.
- 4
Com a Bimby em funcionamento na velocidade 4, adicione os ovos, um a um, pela abertura da tampa, de forma a que sejam incorporados na massa.
- 5
Continue a trabalhar a massa até obter uma consistência lisa e homogénea.
- 6
Aqueça o óleo vegetal numa frigideira ou tacho em lume médio-alto.
- 7
Com a ajuda de duas colheres de chá, vá formando pequenas porções de massa e mergulhe-as cuidadosamente no óleo quente.
- 8
Frite os sonhos até ficarem dourados e bem cozidos por dentro, virando-os a meio da cozedura.
- 9
Retire os sonhos com uma escumadeira e coloque-os sobre papel absorvente para remover o excesso de gordura.
- 10
Passar os sonhos ainda quentes numa mistura de açúcar e canela a gosto.
- 11
Prepare a calda: Coloque no copo da Bimby o Vinho do Porto, o açúcar e a raspa de limão. Programe 10 minutos, Varoma, velocidade 1, sem copo medidor.
- 12
Quando a calda estiver ligeiramente espessa, retire a raspa de limão.
- 13
Sirva os sonhos quentes, regados com a calda de Vinho do Porto.