Preparação
- 1
Numa tigela grande, misture a farinha, o açúcar, o fermento, o sal, a canela e as raspas de limão.
- 2
Noutra tigela, bata os ovos com o leite.
- 3
Adicione os ovos batidos e a cenoura ralada aos ingredientes secos. Misture bem até obter uma massa homogénea e ligeiramente pegajosa. Se necessário, adicione um pouco mais de farinha.
- 4
Aqueça o óleo vegetal numa frigideira funda ou tacho em lume médio.
- 5
Com a ajuda de duas colheres de chá, forme pequenas bolinhas de massa e frite-as no óleo quente, aos poucos, até ficarem douradas de todos os lados.
- 6
Retire os sonhos com uma escumadeira e coloque-os sobre papel absorvente para remover o excesso de óleo.
- 7
Enquanto ainda estão quentes, passe os sonhos por uma mistura de açúcar e canela em pó.
- 8
Sirva os Sonhos de Cenoura mornos.