Tarte de Framboesa e Chocolate

Modo de Preparação

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte uma tarteira de fundo amovível (aproximadamente 23cm).

2. 2

   Prepare a base: Numa taça, misture a bolacha moída com a manteiga derretida até obter uma textura areada.

3. 3

   Pressione a mistura de bolacha no fundo e nas laterais da tarteira preparada.

4. 4

   Leve ao forno por 10-12 minutos. Retire e deixe arrefecer completamente.

5. 5

   Prepare o recheio: Derreta o chocolate negro em banho-maria ou no micro-ondas em intervalos curtos, mexendo até ficar liso.

6. 6

   Aqueça as natas numa panela pequena até começarem a ferver nas bordas. Retire do lume.

7. 7

   Bata os ovos com o açúcar e a baunilha numa taça.

8. 8

   Verta lentamente as natas quentes sobre a mistura de ovos, mexendo sempre para não cozer os ovos.

9. 9

   Adicione o chocolate derretido à mistura de natas e ovos e mexa até obter um creme homogéneo.

10. 10

    Verta o recheio sobre a base de bolacha já fria.

11. 11

    Asse em banho-maria no forno pré-aquecido a 160°C por cerca de 30-35 minutos, até o recheio firmar nas bordas mas ainda tremer ligeiramente no centro.

12. 12

    Retire do forno e deixe arrefecer completamente. Leve ao frigorífico por pelo menos 4 horas, ou preferencialmente durante a noite.

13. 13

    Antes de servir, decore generosamente com as framboesas frescas. Se desejar, polvilhe com um pouco de açúcar em pó.

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    Sirva fria.