Modo de Preparação
- 1
Pré-aqueça o forno a 180°C. Forre uma forma de tarte (aproximadamente 23cm) com a massa quebrada/folhada. Pique o fundo com um garfo.
- 2
Leve ao lume uma panela em banho-maria (ou no micro-ondas em intervalos curtos) a manteiga e o chocolate picado até derreterem completamente. Mexa até obter uma mistura lisa e homogénea.
- 3
Retire do lume e adicione o açúcar, mexendo bem. Deixe arrefecer ligeiramente.
- 4
Numa tigela separada, bata os ovos com o extrato de baunilha e a pitada de sal.
- 5
Incorpore gradualmente a mistura de chocolate nos ovos batidos, mexendo vigorosamente para evitar que os ovos cozinhem.
- 6
Adicione as nozes picadas à mistura e envolva bem.
- 7
Verta o recheio na base da tarte preparada.
- 8
Leve ao forno pré-aquecido por cerca de 30-35 minutos, ou até o recheio estar firme nas bordas e ligeiramente tremido no centro.
- 9
Retire a tarte do forno e deixe arrefecer completamente sobre uma grelha. As nozes podem ser salpicadas por cima nos últimos 10 minutos de cozedura se desejar um aspeto mais tostado.
- 10
Sirva à temperatura ambiente ou ligeiramente aquecida. Opcionalmente, polvilhe com açúcar em pó antes de servir.
