Castanhas Assadas no Forno na Perfeição

Modo de Preparação

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   Pré-aqueça o forno a 200°C.

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   Lave bem as castanhas em água fria.

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   Faça um corte profundo em cada castanha com uma faca afiada, atravessando a casca e um pouco da polpa. Cuidado para não se cortar.

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   Disponha as castanhas cortadas sobre um tabuleiro de forno, em camada única.

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   Leve ao forno pré-aquecido por cerca de 20 a 30 minutos, ou até as cascas começarem a abrir e a ficar ligeiramente tostadas. O tempo pode variar consoante o tamanho das castanhas e do forno.

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   Retire o tabuleiro do forno.

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   Polvilhe as castanhas quentes com sal grosso.

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   Tape o tabuleiro imediatamente com um pano de cozinha limpo e deixe repousar por cerca de 10 minutos. Este passo é crucial para que as castanhas fiquem macias por dentro e fáceis de descascar.

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   Sirva as castanhas quentes, descascadas na hora. A casca solta-se facilmente após este processo.