Modo de Preparação
- 1
Numa tigela grande, misture a farinha, o açúcar em pó e a pitada de sal.
- 2
Adicione a manteiga amolecida e a gema de ovo. Comece a amassar com as pontas dos dedos até obter uma mistura areada.
- 3
Junte a essência de baunilha e continue a amassar até formar uma bola de massa homogénea. Se a massa estiver muito pegajosa, pode adicionar um pouco mais de farinha, mas com cuidado.
- 4
Pré-aqueça o forno a 180°C.
- 5
Forre um tabuleiro de forno com papel vegetal.
- 6
Com as mãos, forme pequenas bolinhas com a massa (aproximadamente do tamanho de uma noz).
- 7
Disponha as bolinhas no tabuleiro preparado, deixando algum espaço entre elas.
- 8
Com um garfo, pressione ligeiramente cada bolinha para formar um padrão característico das 'Areias'.
- 9
Leve ao forno por cerca de 15 a 20 minutos, ou até as bolachas ficarem ligeiramente douradas nas bordas. Tenha atenção para não as queimar, pois tendem a dourar rapidamente.
- 10
Retire do forno e deixe arrefecer completamente no tabuleiro antes de manusear. Ficarão mais crocantes à medida que arrefecem.
- 11
Guarde as bolachas de areia num recipiente hermético.
