Modo de Preparação
- 1
Numa tigela grande, bata a manteiga com o açúcar em pó até obter um creme homogéneo e fofo.
- 2
Adicione o ovo e a raspa de laranja e misture bem.
- 3
Incorpore o sumo de laranja e o sal.
- 4
Aos poucos, adicione a farinha, misturando delicadamente com uma espátula ou com as mãos, apenas até a massa começar a ligar.
- 5
Junte as nozes picadas e envolva na massa.
- 6
Forme uma bola com a massa, tape com película aderente e leve ao frigorífico por cerca de 30 minutos.
- 7
Pré-aqueça o forno a 180°C. Prepare um tabuleiro forrando-o com papel vegetal.
- 8
Retire a massa do frigorífico. Pode fazer uma bola e achatar ligeiramente, ou estender a massa com cerca de 1 cm de espessura e cortar com cortadores de bolacha.
- 9
Disponha os biscoitos no tabuleiro preparado, deixando algum espaço entre eles.
- 10
Leve ao forno por 12 a 15 minutos, ou até as bordas começarem a dourar levemente. Não deixe cozer demasiado para ficarem macios por dentro.
- 11
Retire do forno e deixe arrefecer completamente no tabuleiro antes de manusear, pois estarão frágeis quando quentes.
- 12
Guarde os biscoitos numa caixa hermética.