Name: Bolachas de Aveia e Chocolate
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: Cerca de 24 bolachas
Ingredients: 2 chávenas de flocos de aveia; 1 chávena de farinha de trigo; 1/2 chávena de açúcar mascavado; 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio; 1/4 colher de chá de sal; 125g de manteiga sem sal, à temperatura ambiente; 1 ovo grande; 1 colher de chá de extrato de baunilha; 1/2 chávena de pepitas de chocolate negro

Sobre esta receita

Esta receita de Bolachas de Aveia e Chocolate destaca flocos de aveia e pepitas de chocolate negro. O método segue uma confeção no forno, com 20 min de preparação e 15 min de confeção e um rendimento de Cerca de 24 bolachas.

A organização prévia dos ingredientes torna o método mais simples e permite prestar atenção aos pontos de cozedura e repouso assinalados.

Modo de Preparação

1
Pré-aqueça o forno a 180°C. Forre um tabuleiro de forno com papel vegetal.
2
Numa tigela grande, misture a aveia, a farinha, o açúcar mascavado, o bicarbonato de sódio e o sal.
3
Adicione a manteiga amolecida à mistura seca e trabalhe com os dedos ou uma batedeira até obter uma textura de areia grossa.
4
Numa tigela pequena, bata o ovo com o extrato de baunilha.
5
Adicione a mistura de ovo aos ingredientes secos e misture bem até formar uma massa homogénea.
6
Incorpore as pepitas de chocolate.
7
Com a ajuda de duas colheres, forme pequenas porções de massa e coloque-as no tabuleiro preparado, deixando espaço entre elas.
8
Pressione ligeiramente cada bolacha com as costas de uma colher.
9
Leve ao forno por 12-15 minutos, ou até as bordas estarem douradas e o centro ainda ligeiramente macio.
10
Deixe arrefecer no tabuleiro por alguns minutos antes de transferir para uma grelha para arrefecer completamente.