Modo de Preparação
- 1
Pré-aqueça o forno a 180°C. Forre um tabuleiro de forno com papel vegetal.
- 2
Numa tigela grande, misture a aveia, a farinha, o açúcar mascavado, o bicarbonato de sódio e o sal.
- 3
Adicione a manteiga amolecida à mistura seca e trabalhe com os dedos ou uma batedeira até obter uma textura de areia grossa.
- 4
Numa tigela pequena, bata o ovo com o extrato de baunilha.
- 5
Adicione a mistura de ovo aos ingredientes secos e misture bem até formar uma massa homogénea.
- 6
Incorpore as pepitas de chocolate.
- 7
Com a ajuda de duas colheres, forme pequenas porções de massa e coloque-as no tabuleiro preparado, deixando espaço entre elas.
- 8
Pressione ligeiramente cada bolacha com as costas de uma colher.
- 9
Leve ao forno por 12-15 minutos, ou até as bordas estarem douradas e o centro ainda ligeiramente macio.
- 10
Deixe arrefecer no tabuleiro por alguns minutos antes de transferir para uma grelha para arrefecer completamente.