Bolo Beirão

Modo de Preparação

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe uma forma de bolo com buraco no meio.

2. 2

   Numa taça grande, bata os ovos com o açúcar até obter um creme claro e fofo.

3. 3

   Adicione gradualmente o sumo de laranja e o azeite, continuando a bater.

4. 4

   Incorpore a raspa de laranja e a pitada de sal.

5. 5

   Peneire a farinha juntamente com o fermento para a mistura líquida.

6. 6

   Misture delicadamente com uma espátula, apenas até incorporar a farinha, sem bater em excesso.

7. 7

   Verta a massa na forma preparada.

8. 8

   Leve ao forno por aproximadamente 40-50 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.

9. 9

   Retire do forno e deixe arrefecer na forma por cerca de 10 minutos antes de desenformar sobre uma grelha.

10. 10

    Deixe arrefecer completamente antes de servir.