Modo de Preparação
- 1
Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe uma forma de bolo (com cerca de 22-24 cm de diâmetro).
- 2
Numa tigela grande, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura clara e fofa.
- 3
Adicione o óleo, o leite, a raspa de limão e o extrato de baunilha. Misture bem.
- 4
Numa tigela separada, peneire a farinha, o bicarbonato de sódio e o sal.
- 5
Adicione gradualmente os ingredientes secos aos ingredientes húmidos, misturando delicadamente até incorporar. Não misture em excesso.
- 6
Adicione o sumo de limão e misture apenas o suficiente para distribuir.
- 7
Verta a massa na forma preparada.
- 8
Leve ao forno por cerca de 35-45 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- 9
Retire o bolo do forno e deixe arrefecer na forma por cerca de 10 minutos antes de o desenformar sobre uma grelha para arrefecer completamente.
- 10
Se desejar, polvilhe com açúcar em pó antes de servir.
