Modo de Preparação
- 1
Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma de bolo com manteiga e farinha.
- 2
Numa taça grande, bata a manteiga amolecida com o açúcar até obter um creme fofo.
- 3
Adicione os ovos, um de cada vez, batendo bem após cada adição.
- 4
Incorpore o extrato de baunilha e a raspa de limão (se usar).
- 5
Num recipiente à parte, misture a farinha, o fermento e o sal.
- 6
À mistura de manteiga e ovos, adicione alternadamente a mistura de farinha e a cerveja, começando e terminando com a farinha. Misture apenas até incorporar, sem bater em excesso.
- 7
Verta a massa na forma preparada e alise a superfície.
- 8
Leve ao forno por cerca de 35-45 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- 9
Deixe arrefecer na forma por 10 minutos antes de desenformar para uma grelha para arrefecer completamente.