Preparação
- 1
Pré-aqueça o forno a 180°C e unte e enfarinhe uma forma de bolo com furo no meio.
- 2
Numa taça grande, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura clara e fofa.
- 3
Adicione o sumo de laranja e as raspas de limão à mistura de ovos e açúcar, e envolva bem.
- 4
Noutra taça, peneire a farinha, o fermento em pó e o sal.
- 5
Adicione gradualmente os ingredientes secos aos ingredientes líquidos, misturando delicadamente com uma espátula até obter uma massa homogénea. Não bata em excesso.
- 6
Verta a massa na forma preparada.
- 7
Leve ao forno por aproximadamente 35-45 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- 8
Retire o bolo do forno e deixe arrefecer na forma por 10 minutos antes de desenformar para uma grelha.
- 9
Deixe arrefecer completamente.
- 10
Se desejar, polvilhe com açúcar em pó antes de servir.