Name: Bolo Infalível de Laranja e Coco
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 8-10 pessoas
Ingredients: 3 ovos; 2 chávenas de açúcar; 1 chávena de sumo de laranja natural; 1/2 chávena de óleo vegetal; 1/2 chávena de coco ralado; 2 chávenas de farinha de trigo sem fermento; 1 colher de sopa de fermento em pó; Raspa de 2 laranjas; Manteiga e farinha para untar/polvilhar a forma

Sobre esta receita

Esta receita de Bolo Infalível de Laranja e Coco destaca sumo de laranja natural e coco ralado. O método segue uma confeção no forno, com 20 min de preparação e 45 min de confeção e um rendimento de 8-10 pessoas.

Para um resultado consistente, confirme as quantidades, leia o método completo e acompanhe os sinais de textura e cozedura descritos nos passos.

Modo de Preparação

1
Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe uma forma de bolo (com buraco no meio, se preferir).
2
Numa tigela grande, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura clara e fofa.
3
Adicione o sumo de laranja, o óleo vegetal, a raspa das laranjas e o coco ralado. Misture bem.
4
Peneire a farinha e o fermento para a tigela. Incorpore delicadamente à massa, misturando apenas o suficiente para não deixar grumos.
5
Verta a massa na forma preparada.
6
Leve ao forno por aproximadamente 40-50 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
7
Retire do forno e deixe arrefecer na forma por uns 10 minutos antes de desenformar sobre uma grelha para arrefecer completamente.
8
Sirva simples ou polvilhado com um pouco mais de coco ralado.