Bolo de Coco - A Minha Receita Preferida

Modo de Preparação

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 180º C e unte e enfarinhe uma forma de bolo.

2. 2

   Numa taça grande, bata os ovos com o açúcar até obter um creme claro e fofo.

3. 3

   Ainda a bater, adicione o óleo em fio e, em seguida, o sumo de laranja.

4. 4

   Incorpore o coco ralado, mexendo bem.

5. 5

   Noutra taça, peneire a farinha, o sal e o fermento e misture.

6. 6

   Adicione os ingredientes secos aos ingredientes líquidos, misturando delicadamente com uma espátula apenas até incorporar, sem bater em excesso.

7. 7

   Verta a massa na forma preparada.

8. 8

   Leve ao forno por aproximadamente 40-50 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.

9. 9

   Retire o bolo do forno e deixe arrefecer na forma por uns 10 minutos antes de desenformar sobre uma grelha para arrefecer completamente.

10. 10

    Se desejar, decore com glicé de coco ou um pouco de coco ralado fresco antes de servir.