Modo de Preparação
- 1
Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma com manteiga e farinha.
- 2
Numa taça grande, bata o óleo com o açúcar até obter um creme homogéneo.
- 3
Adicione os ovos, um a um, batendo bem após cada adição.
- 4
Incorpore a Coca-Cola e o coco ralado, misturando delicadamente.
- 5
Numa outra taça, peneire a farinha, o fermento e o sal.
- 6
Adicione os ingredientes secos aos ingredientes húmidos em três partes, mexendo apenas o suficiente para incorporar. Não bata em excesso.
- 7
Verta a massa na forma preparada.
- 8
Leve ao forno por aproximadamente 40-50 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- 9
Retire o bolo do forno e deixe arrefecer na forma por cerca de 10 minutos antes de desenformar sobre uma grelha para arrefecer completamente.