Bolo de Curgete e Cacau

Modo de Preparação

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe uma forma para bolo.

2. 2

   Numa tigela grande, bata os ovos com o açúcar até obter um creme homogéneo.

3. 3

   Adicione o óleo e o extrato de baunilha (se usar) e misture bem.

4. 4

   Incorpore as curgetes raladas e espremidas.

5. 5

   Noutra tigela, peneire a farinha, o cacau em pó, o fermento e o sal. Misture.

6. 6

   Adicione os ingredientes secos aos molhados, aos poucos, mexendo delicadamente até incorporar.

7. 7

   Verta a massa na forma preparada e leve ao forno por cerca de 45-55 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.

8. 8

   Retire o bolo do forno e deixe arrefecer na forma por alguns minutos antes de desenformar sobre uma grelha para arrefecer completamente.

9. 9

   Sirva simples ou polvilhado com açúcar em pó ou cacau.