Modo de Preparação
- 1
Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe uma forma de bolo (com buraco no meio, de preferência).
- 2
Numa tigela grande, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura fofa e esbranquiçada.
- 3
Adicione o sumo de laranja, o óleo vegetal, a raspa de laranja e o extrato de baunilha. Misture bem.
- 4
Incorpore gradualmente a farinha, misturando delicadamente com uma espátula até obter uma massa homogénea, sem bater em excesso.
- 5
Verta a massa na forma preparada.
- 6
Leve ao forno por cerca de 35-45 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- 7
Retire o bolo do forno e deixe arrefecer na forma por 10 minutos antes de desenformar sobre uma grelha.
- 8
Enquanto o bolo arrefece, prepare a calda: misture o açúcar em pó com o sumo de laranja, um pouco de cada vez, até obter uma consistência cremosa mas fluida. Ajuste a quantidade de sumo se necessário.
- 9
Regue o bolo ainda morno com a calda, deixando que escorra pelas laterais.
- 10
Deixe a calda assentar antes de servir.